200 g Himbeeren oder andere Früchte aus der Gefriertruhe
Gelatine kalt einweichen. Grapefruit und Orange dick mit dem Messer schälen, so dass die weiße Haut
mitentfernt wird. Die Filets herauslösen, dabei den Saft auffangen. die Fruchtfilets in 4 kleine
Dessertförmchen schichten.
Zucker, 2 EL Orangensaft mischen, zu Sirup kochen. 200 ml Saft zufügen, Gelatine darin auflösen. Übrigen
Saft dazugeben, 30 Min. kühlen. sobald der Saft zu gelieren beginnt, auf die Früchte geben. 3 Std. kühlen.
Himbeeren auftauen, pürieren, durch ein Sieb streichen.
Orangentörtchen stürzen, auf dem Püree anrichten, evt. mit Schokofäden und Ornagenschalte garnieren.